Menu – Bistro

Menu – Bistro

Illallinen Itämerellä – tervetuloa Altaan Bistroon!

MENU 45 €

Metsäsienileipä, maitohapatettua naurista & raastettua sipulia (L)
Kyssäkaalisalaattia, avokadoa & osterivinegrette (M, G)
Shalottia, maa-artisokkaa uunista, siemenpuuroa & merellisiä makuja (L, G)
Päärynää, tonkapapua & mantelia (L)

MENU 49 €

Metsäsienileipä, maitohapatettua naurista & raastettua sipulia (L)
Karitsa tartar rannalla (M, G)
Päivän kala, juuriselleriä, sieniä & voilla paranneltua dashilientä (L, G)
Laventelimustaherukkaa, ruista & jugurttia (L)


A LÁ CARTE

Metsäsienileipä, maitohapatettua naurista & raastettua sipulia (L) 12€
Karitsa tartar rannalla (M, G) 12€
Kyssäkaalisalaattia, avokadoa & osterivinegrette (M, G) 11€
Palsternakkapyrettä, kateenkorvaa, currya, lehtikaalia & kaprista (L) 12€
Puhvelinmaitojuustoa, broccolin varsia & rapeita hietarapuja (L, G) 12€


Shalottia, maa-artisokkaa uunista, siemenpuuroa & merellisiä makuja (L, G) 20€
Iberico secreto, omenaa, maissia, chorizoa & siiderikastike (L, G) 24€
Päivän kala, juuriselleriä, sieniä & voilla paranneltua dashilientä (L, G) 24€


Laventelimustaherukkaa, ruista & jugurttia (L) 6€
Päärynää, tonkapapua ja mantelia (L) 6€

//

Welcome to Allas Bistro!

MENU 45 €

Forest mushroom toast, lacto fermented turnip & grated onion (LF)
Kohlrabi salad, avocado & oyster vinaigrette (DF, GF)
Shallot with artichoke from oven, seed porridge & marine flavours (LF, GF)
Pear, tonka beans & almond (LF)

MENU 49 €

Forest mushroom toast, lacto fermented turnip & grated onion (LF)
Lamb tartar on the beach (DF, GF)
The fish of the day, celeriac, mushrooms & dashi stock with butter (LF, GF)
Lavender blackcurrant, rye & yoghurt (LF)

À LA CARTE

Forest mushroom toast, lacto fermented turnip & grated onion (LF) 12 €
Lamb tartar on the beach (DF, GF) 12 €
Kohlrabi salad, avocado & oyster vinaigrette (DF, GF) 11 €
Parsnip puree, sweet bread, curry, kale & caper (LF) 12 €
Buffalo milk cheese with broccoli stem & crunchy baby shrimps (LF, GF) 12 €


Shallot with artichoke from oven, seed porridge & marine flavours (LF, GF)20 €
Iberico secreto, apple, corn, chorizo & cider sauce (LF, GF) 24 €
The fish of the day, celeriac, mushrooms & dashi stock with butter (LF, GF) 24 €


Lavender blackcurrant, rye & yoghurt (LF) 6 €
Pear, tonka beans & almond (LF) 6 €